つくねでミルクスープ

スキムミルクを水（大さじ１）で溶いておきます。
すべての材料をつくねよりやや小ぶりに切っておきます。

鍋にサラダ油（分量外）を熱し、火の通りにくい材料から入れてゆきます。
レンコン、かぼちゃ、人参を炒め合わせます。

全体に油が回ったらしめじ、さつまいも、玉ねぎを加え、塩とこしょうをします。水２カップとがらスープを加えて中火で５分。