つるりん茹で鶏と野菜にヘルシー肉味噌
作り方
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1
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相変わらず分量適当ですがご容赦ください。
しかも、実は写真の鶏にはこっそり鱈も紛れてます。
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2
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大き目のお鍋にお湯をたっぷりめに沸かす。小さなお鍋や、お湯が少なめじゃだめですよ。野菜をたくさん茹でるので、多めに。
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3
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鶏も野菜も食べやすい大きさに切っておいて、鶏には片栗粉を軽くはたいておきます。鶏は加熱をよくするために、そぎ切りで。
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4
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お湯が沸いたらスライスした生姜をぽいっと放って、塩を足し、火の通りにくい野菜から順番に入れて茹でます。
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5
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今回用意した野菜だと人参→玉ねぎ→白菜→にら。全部火が通ったら網杓子などでざるにあげておいてください。
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6
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次に鶏。余分な片栗粉を落として、ポイポイ放り込み、お湯に浮いてきたらちょっと待ってから冷水に取りましょう。
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7
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お皿に水気をきった野菜、上に鶏を乗せたら、仕上げに具のソースをかければできあがり。
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8
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具のソースは元々ちょっと辛味がありますが、大人は物足りないで、うちでは豆板醤を勝手に足してます。
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コツ・ポイント
なんにもないです。順番に鍋に放り込んで、最後にソースをかけるだけ。手間暇かけなくてもちゃんとメインのおかずになってくれます。具のソース様さま(笑)
このレシピの生い立ち
「キューピー具のソース うまみ肉味噌風」のモニターに当たったのでv
旦那は完食しても「肉味噌風」であって、「肉味噌」じゃないことに気づきませんでした。や、気付かないよ、コレ(笑)。
旦那は完食しても「肉味噌風」であって、「肉味噌」じゃないことに気づきませんでした。や、気付かないよ、コレ(笑)。