☆抹茶 豆乳餅☆
べビィ
作り方
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1
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鍋に豆乳以外の材料を入れ全体が混ざるようにグルグル混ぜる。だいたい混ざればOKです。
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2
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豆乳を投入…。粉材料をなるべく溶かすように混ぜる。※抹茶はダマになり溶けませんが気にしません！
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3
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鍋を中火にかけ混ぜ続けると、2〜3分後急に固まりだすので火から降ろしそのまま混ぜ続けます。
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4
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ヘラで生地を持ち上げると一塊になり落ちない硬さになります。
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5
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できた生地を絞り袋に入れ絞り出し、濡らしたスプーンで好きな大きさにカットしながら氷水へ落とす。
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6
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ザルにあげて出来あがりです！きな粉・黒蜜はもちろん、練乳も美味しい。白玉団子みたいです！写真は練乳がけです。
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コツ・ポイント
ダマの抹茶が多少ありますが、気になりません。甘さは使う抹茶や豆乳によると思います。無調整豆乳で作りましたが、大さじ1でほとんど甘くなく、大さじ2で控えめな甘さでした。好みで！
このレシピの生い立ち
家にある材料で、しかも今スグ甘いものが食べたい時に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
