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オーブンを160度に余熱する。湯(分量外)を沸かしておく。15cmx25cmの耐熱皿(プリン用)と、それが入る耐熱皿(湯煎用)を用意する。
鍋に砂糖大さじ5杯を入れて火にかけ、茶色く色付いてきたら、熱湯大さじ1杯を一気にいれて、かき混ぜて、型に流し入れる。
ボウルに、☆印のついた材料を入れて、よくかき混ぜる。
3を2の型にいれて、160度のオーブンで、40~45分焼く。楊枝を刺してみて、卵液が流れ出てこず、表面がプルプルしていたら出来あがり。