お酒の肴にぴったり♪イカ焼き
MUKMUK
作り方
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1
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イカは内臓を取って、よく洗う。
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2
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①のイカを食べやすく１㎝幅くらいに切る。
足の部分は、１本ずつに分けて、適当な長さに切る。
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3
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ジップロックなどの密封できる袋にいか以外の材料をすべて入れ、よく混ぜる。
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4
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③の袋に②のイカを入れて、よく揉みこむ。まる１日冷蔵庫に入れて寝かせる。
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5
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フライパンにうすーく油を敷いて、④のイカを焼く。
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6
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器によそい、お好みでネギや七味唐辛子をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
焼きすぎると、イカが固くなってしまうので注意してください。
このレシピの生い立ち
残っていたイカを１日調味料に漬けこんで焼いてみたら、思いがけず美味しいイカ焼きができました。
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