こんにゃくの醤油煮

フォークで蒟蒻をぐさぐさと刺し、穴を開ける。（味を染み易くするため）

食べやすい大きさに切ったら、お湯でさっと茹でて水を切る。（臭み取り）

鍋に蒟蒻を戻して、全ての調味料を入れて蓋をし、10分程度弱火で煮る。その後、火を止めて冷まして出来上がり。（冷めるときに味が染みます。）