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ティラミス用のビスケットも作っちゃお

ティラミス用のビスケットも作っちゃおの画像

Description

本格的なティラミスが簡単にできるけど手に入れるのは簡単じゃないフィンガービス。自分作って冷凍保存しちゃおう！

材料 （長さ５ｃｍ　約５０本分）

薄力粉
８０ｇ
砂糖またはラカントS
６０ｇ
果糖
２０ｇ
卵
３個
塩
ひとつまみ
砂糖またはラカントSと果糖を同量混ぜたもの
５０ｇ

作り方

  1. 1

    オーブンシート・本数の多い泡立て器・ボール１つ・厚地のポリ袋１枚・

  2. 2

    卵白をボールに入れ砂糖を加えながらしっかりと固めになるまで混ぜてメレンゲを作ります。塩ひとつまみを入れると泡が安定！

  3. 3

    別ボールの卵黄にメレンゲを２倍くらいとってよく混ぜたらメレンゲボールに戻し、小麦粉を加えてさっくりと混ぜます。

  4. 4

    オーブンは１８０度で余熱。ポリ袋の端を１㎝カットし、メレンゲを流しいれたら天板に5㎝の棒状に絞り出し、砂糖を振りかける

  5. 5

    １０分焼いて、表面に焼き目がしっかり付いたら焼きあがり。必ずそのまま天板で冷まします。

  6. 6

    すぐに使わない時にはポリ袋に入れて冷凍保存します。
    後は、おいしいティラミスを作りましょう～＾＾

コツ・ポイント

メレンゲはしっかりと泡立て、さっくりと粉を混ぜる事がポイント。絞り出しを手早くね。コーヒー液に浸す時はすぐ引き上げないとボロボロになるので気をつけて＾＾おいしいティラミス作ってください！

このレシピの生い立ち

スポンジ代用なんかじゃいや、すぐ使いたい時、近くで売ってない。通販で買うより安い！本物のビスケットが欲しくて作ってみました。
レシピID : 1245884 公開日 : 11/03/02 更新日 : 11/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月26日
写真
ミルルユッテ
いつもこのレシピです。余計なのを入れず厳選素材で作れるので安心

ありがとうございます^_^愛情たっぷりおいしそうですね！！

2013年2月23日
初れぽ
写真
ぐりこ★
本格的に作りたかったので、このレシピは助かりました♥

ありがとうございます。うれしいです！!おいしそうですね～

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ｍｉｙｏ０８
ティラミス用のビスケットも作っちゃお
by ｍｉｙｏ０８