ゴーヤとトマトのカレーマヨネーズ和え

ゴーヤを縦半分に切り、スプーンなどでワタ、種を取りのぞき薄切りにする。粗塩をふり少しもんでおく。

ゴーヤをしばらくしたらさっと水洗いして布きんなどで絞る。トマトは小さめに刻む。ボールにカレー粉、マヨネーズを混ぜておく。

ゴーヤとトマトをカレーマヨネーズ、塩コショウ、粉チーズ少々で和える。*カレー粉はお好みで調整してください。