和みの味☆イナダ大根の煮物

和みの味☆イナダ大根の煮物

Description

懐かしい和食の一品✿
イナダと大根の相性抜群です。

材料 (2人分)

イナダ
4切れ~
大根
1/4本
わけぎ
少々
☆酒
1/2cup
☆醤油
大3
1かけ(チューブ2cm位)

作り方

1

写真

大根は2cm弱にcutし面取りをし半分にcut。お米のとぎ汁で柔らかくなるまで煮る。(なければ水で煮てもOK)

2

写真

鍋に水を入れ、沸騰したら食べやすい大きさにcutしたイナダを入れる。全体が白くなったらザルにあげておく。

3

写真

鍋に☆の調味料を入れ煮立ったら2のイナダを入れる。中火強で10分弱煮る。

4

写真

イナダに味が染みたら大根、水2cupを加え10分ほど再び煮る。大根に味が染みたらお皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

・大根はお米のとぎ汁で下茹ですると柔らかくなるそうです。
・大根の面取りしたものも一緒に料理。最後、飾り付けになりました♫

このレシピの生い立ち

イナダを頂いたので、和風テイストにしてみました。
レシピID : 1247425 公開日 : 10/10/01 更新日 : 10/10/01

このレシピの作者

♡第3期レシピエール♡

夫+3人息子(9*5*4才)と海の近くで暮らす湘南主婦です。

健康美人レシピを心がけてます。
*ベジフルビューティーセルフアドバイザー
*食品衛生管理責任者

blog: http://ameblo.jp/fushicche/
Instagram: fushicche

English: https://cookpad.com/us/users/2448266

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/10/19

写真

半身と御頭で煮つけました。美味しくご馳走様です。

毎日楽しい

美味しそう〜っ♥レポどうもありがとうございます!

14/10/09

写真

濃過ぎ薄過ぎ、美味しかったです!

新米主婦みお

おっ♡気に入ってもらえて良かったぁ!レポありがとう♬

14/04/28

写真

人参も入れて作ってみました。味が染み込んでいて美味しかったです。

ちー・あやぽん

人参入りで鮮やか美味しそう〜♡レポどうもありがとぉ!

12/07/25

写真

たくさん頂いたイナダの消費に。しっかり味が染み込んでいて美味♪

もりみう

もりみうsan✿美味のコメ嬉しいです~♬レポありがとぅ~♡

Profile 宇治の橋姫 2010年10月17日 18:22
 レスありがとうございます。こういうレシピは、魚をおろせる人しか作らないから、上位になることはないでしょうが、「3枚おろしができる人」のレシピとして、評価されるべきものだと思います。・・・はは、内緒 内緒。
 こちらは湊町ですから、魚は安く手に入りますよ。刺身が出来る程度のイナダ・中・2尾で126円でした。1尾目は刺身に、2尾目は このレシピを使わせていただきました。