簡単うまうま★ きつねソバの画像

Description

ちょっと甘めに作ったお揚げがジューシーでとってもおいしいです★

材料 (2人分)

2枚
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●砂糖
大さじ1
そばのおだし
お好みのものを

作り方

  1. 1

    <きつね作り>
    油揚げを半分に切り、さらに三角形に切る。(1枚の油揚げから△形を4枚作る)

  2. 2

    油揚げは熱湯で油抜きし、しっかりと絞る

  3. 3

    ●の調味料を入れた鍋で10分ほど煮る。(煮汁が足りないときは、落し蓋をする)

  4. 4

    <わかめ>
    乾燥わかめは、水で戻しておく

  5. 5

    おだしの入ったそばに、きつね(△形を4枚分)とわかめをのせて完成★

  6. 6

    我が家のおそばのだしは、『昆布つゆ』を水で薄めただけです。

コツ・ポイント

我が家では、油揚げは常に冷凍保存でストックしてあります。今回も冷凍品で作りました。
油揚げは、『煮る』というよりも『煎り煮』に近いです。

それにしても、昆布つゆ★ 我が家ではとっても重宝しています☆☆☆ (出ました!星三つ!!)

このレシピの生い立ち

旦那さんに『あたたかいソバが食べたい』と言われたときに、材料がこれしかなかったので・・・・。

そういえば、九州ではきつねソバってあるけど、関東ではあまり見かけませんね。
レシピID : 1247532 公開日 : 10/10/01 更新日 : 10/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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まりゆりひろこ
器がラーメン丼ですが作り方参考にさせて貰いました。
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じゃりてん
おいしくいただきました~(*`ڡ´●)
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smile♡food
お揚げが焦げちゃいました…。また、リベンジします!
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡