卵一個☆小さなかぼちゃのチーズケーキ

かぼちゃはラップをして電子レンジ500Wで3分加熱。皮をとってつぶす。

室温にしたクリームチーズをゴムべらでやわらかく練る。卵黄を加えてなめらかに混ぜ、豆乳も加えてむらなく混ぜる。

卵白を泡立て、砂糖を二回にわけて加えながらつのがたつまで泡立てる。

【3】のボウルに【4】を加え、泡をつぶさないように混ぜる。

ペーパーを敷いた型に流し、底を打ちつけて大きな気泡を抜く。170度に余熱したオーブンで25分焼く。