基本のパン生地
かぴちゃんママ
作り方
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1
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バター以外の材料をすべてボールに入れ粉と水分とが混ざり、まとまってきたらバターを加え、しっかりこねます。
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2
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ツヤツヤでなめらかに、こねあがったら、丸めボールに入れラップをして一次発酵します。
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3
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HBもバター以外の材料をすべて入れてスタート８分位したらバターを加えて一次発酵まで済ませます。
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4
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発酵後生地を８〜１２等分に分けて、ガス抜きをして丸め濡れ布巾をかけて１５分ベンチタイム。
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5
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ベンチ後ガス抜きをし、丸め直し天板に並べ濡れ布巾をかけて、倍に膨らむまで2次発酵します。
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6
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生地を傷めないように優しいく、ハケで溶き卵を塗り温めたオーブンで190度で15分焼き上げます。
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7
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焼きあがりました。基本の生地をベースに、薄力粉を加え少し軽いタッチの基本の生地です。
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8
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ふわふわでほんのり甘みのあるパン♪
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9
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＊りんごのシナモンロール＊
ID1265577
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10
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ココアのうずまきパン♪トヨ型♪
ID1299594
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基本のパン生地でかわいい～うずまきパンです(o＾～＾o) ♪
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ウインナーパン♪
焼き上げ溶き卵をぬりマヨをのせ焼いたものです♪
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ツナじゃがパン♪
ツナと茹でたじゃが芋をマヨで合えたものを生地で包み、チーズをのせて焼いたものです♪
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こちらは、生クリームを少しいれて焼きました。
お好みで牛乳+生クリームで、焼いても美味しいですよ。
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中には、かぼちゃあんを包みました♪
ふわん～ふわん～
美味しいです。
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オニオンチーズのちぎりﾊﾟﾝに
(o＾～＾o)
たっぷりのたまねぎ、とﾁｰｽﾞで焼きました♪
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コツ・ポイント
＊色々アレンジの効く生地なので、おかずパン♪菓子パンなど＊テーブルパンに＊
このレシピの生い立ち
定番生地です。
かぴちゃんママ
