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シンプル☆たっぷり果肉の巨峰ゼリー

シンプル☆たっぷり果肉の巨峰ゼリーの画像

Description

巨峰そのまま食べるよりもジューシー?!果肉たっぷりジューシーな、巨峰ゼリーです♪

材料 （4個分）

巨峰
2房
さとう
50～80g(好みでさとうの量を加減してください)
ゼラチン(粉)
10g
水
600cc

作り方

  1. 1

    写真

    巨峰は皮をむき果実と皮とに分けておく(種アリの物は種を除く)果実は指で軽くさけめを入れておくと食感がよいです

  2. 2

    写真

    鍋に600ccの水を入れ沸かす。フツフツとしたら皮を入れる。巨峰の紫色がでて沸騰したら火を止め皮を取りだす

  3. 3

    鍋をもう一度中火にしてさとうを煮溶かしたら火を止める。荒熱がとれたらゼラチンを振り入れ溶かす

  4. 4

    写真

    果実は10～15粒くらいづつ、型に積むように入れておく。ほどよく冷めたらゼリー液を流し入れる

  5. 5

    写真

    冷蔵庫で3時間以上冷やし固めたらできあがりです

コツ・ポイント

表示されている水の量よりも100ccくらい多めでゆるく作ると巨峰の固さに近くなってジューシー感が増します。新鮮な巨峰は皮がむきにくいですがおしり側からだとむきやすいです。(先浸しタイプのゼラチンをお使いの時には浸してから使ってください)

このレシピの生い立ち

何年か前。大量にいただいた巨峰をゼリーにしてみたら美味しかった♪
レシピID : 1249134 公開日 : 10/10/03 更新日 : 20/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年9月12日
写真
蟹型重機
半分量、砂糖30グラムで作りました！優しい味で美味しい！
#初めてでも成功！
2018年11月8日
写真
☻fika☻
ミルクゼリーと合わせました♪さっぱりおいしかったです♡

遅コメすみません。ミルクゼリーと合わせて…美味しそうですね♪

2018年8月14日
写真
えむ36
パフェにしました！実がゴロゴロでとても美味しかったです♫

わー!パフェに巨峰の紫が素敵☆巨峰の旬間近、私も試してみます

2013年8月19日
写真
レンホノ
お店で買ってきたみたいに美味しかったです。リピします！

お店で買ってきたみたいだなんてとても嬉しいです☆リピ是非～♪

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goma-milk
シンプル☆たっぷり果肉の巨峰ゼリー
by goma-milk