早＆ウマ＆万能★アンチョビパン粉
モンステラJP
作り方
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1
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アンチョビは細かく切っておく。パセリを入れる人はパセリも細かく切っておく。使用分量のパン粉を用意しておく。
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れます。ここから手際よくじゃんじゃん具を入れていきます。まずはアンチョビをＩＮ。
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4
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パン粉がきつね色になったら火を止めパセリを入れて軽く混ぜたらできあがり。
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5
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【食べ方例①】サラダＭＩＸのトッピングに。レモンを絞っていただきます。ドレッシング要らずヘルシーです。
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6
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【食べ方例②】パスタのトッピングに。茹でただけのパスタにかけるだけ。写真はルッコラを混ぜ込んだシンプルパスタ。
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7
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【食べ方例③】流行のスチーム野菜や茹で野菜のトッピングに。写真は茹でたキャベツ。
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8
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【食べ方例④】トマトサラダのトッピングに。スライストマトを並べオリーブオイルをかけアンチョビパン粉をトッピング。
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コツ・ポイント
一瞬のうちにできあがりますので、①の準備を万端に。②でアンチョビを入れると油跳ねしますので③の工程へ素早くパン粉を入れましょう。
このレシピの生い立ち
ブログのお友達が旅先で出会ったというイチオシのメニューから。彼女の舌の記憶をたどってアレンジしました。彼女と私の初の共同開発レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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