しょうがたっぷり☆高菜とおジャコの佃煮♪

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Description

1パックなかなか食べきれない高菜漬け!刻んでしょうがとおジャコで佃煮のように煮詰めました。熱いご飯やおにぎりにピッタリ♪

材料 (高菜漬け一袋分)

高菜漬け
1パック(220g入り)
1パック(10cmほど)
30~40g
土しょうが(なければ、チューブでもOK)
50g(好みで・・・)
♪味付け
砂糖
大さじ3~4
大さじ2
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
大さじ3~4(好みで・・・)
胡麻油
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    写真

    高菜・たくあんは細かく刻んでおく。土しょうがは細かめの千切り・・・

  2. 2

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    フライパンに胡麻油を引いて①をよく炒める。

  3. 3

    写真

    ②の中にジャコも入れ炒める。砂糖・酒・醤油・みりんを入れて味付けする。

  4. 4

    写真

    ③に炒り胡麻も入れてサッと混ぜ水分を飛ばすように煮詰める

  5. 5

    写真

    冷めたら清潔な容器に移す。

  6. 6

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    熱いご飯に乗せて一味をパラっと♪美味しいよ☆

コツ・ポイント

しょうがを多めに入れると美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

お土産に高菜をたくさんいただいたので佃煮にしてみました。
レシピID : 1250404 公開日 : 10/10/04 更新日 : 12/10/24

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