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熱いお湯にたっぷりの塩を入れ、スパゲティを表示時間(または少し短めに)、アルデンテになる様に茹でる
フライパンにたっぷりのオリーブオイルと、スライスしたニンニクと細かく刻んだ鷹の爪を入れて熱する。火が通ってオイルに香りが付いたら、大きめにちぎったキャベツを加え炒める。
キャベツが透き通って、シャキシャキ感が残るくらいに火が通ったら、火を止める。茹で上がったスパゲティを加え、塩と胡椒を振り味を整える。