鶏肉のフリッター

鶏むね肉は一口大に削ぎ切りにして塩コショウをしておく。

コツのいらない天ぷら粉1/2カップに牛乳と塩、卵黄をいれてかき混ぜる。

別のボウルで卵白を角が立つくらいまであわ立てる。

鶏肉を４の衣にからめる。

５を低温から中温の油で揚げる。

皿に盛る。そのままでもおいしいし、スイートチリソースやマヨネーズをつけてもいいと思います。