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フライパンに砂糖と水を入れ、黄色になるまで強火で熱する。(カラメルを作ります。)
火を中火にし、一気に牛乳を注ぎます。この時、ちょっとだけ入れるとかなり跳ねるので一気に入れたほうがいいと思います。
牛乳が温まったらマグカップに入れます。
飲む直前にブランデーを垂らして完成♪