秋刀魚のつみれ
ゆうじパパ
作り方
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1
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さんまを三枚におろす。
レシピID：921971 を参考にしてください。
骨をとり細かく切り刻む。
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2
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ねぎとしょうがをみじに切りにし、さんまとまぜあわせる。
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3
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味噌、酒、塩を混ぜる。
さんまに溶き卵、混ぜた味噌をいれ混ぜる。
片栗粉でねばりをつける。
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4
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鍋に塩コンブを入れて沸騰させてから、さんまを団子状にして５分程度アクをとりながら煮る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
だんだん秋刀魚が安くなってきました。
ゆうじパパ
