つくねの筑前煮風

野菜はパックから出して、水気を切っておく。

鍋に油をひき、つくねを炒める。

2にまんべんなく焼き色がついたら、1を入れて、更に炒める。

4が沸騰したら、アクと油をすくい取り、みりんと醤油で味を調える。

キッチンペーパーで落としぶたをして、汁気が少なくなるまで煮詰める。