もやしとゴボウの中華和え
のんのんSTELLA
作り方
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1
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もやしは軽く洗い
ごぼう、にんじんは皮をむき、もやしと同じ長さ、太さに揃え切る。
ごぼうは酢水に放す。
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2
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ボールに調味料を全て入れ、混ぜ合わせておく。
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3
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小鍋で沸騰したお湯に、ごぼう、もやしを入れ、再沸騰させてから２分ほど茹で、その後、にんじんを入れ１分、茹でる。
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4
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茹で上がった③をザルにあけ水気をよく切り、②のボールへ入れて混ぜる。
味をなじませる為、１時間ほど冷蔵庫におく。
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5
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2014/9/14
レシピトップ写真
変更しました。
行程③の人参を入れてからの茹で時間を２分→１分に変更しました。
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6
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黒いりごま、無しバージョンでも♬
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コツ・ポイント
特にありませんが、茹でた野菜の粗熱が取れたら
水気を手で絞るように、しっかり切って下さい♪
水気を手で絞るように、しっかり切って下さい♪
このレシピの生い立ち
もやしとゴボウがあったので♪
のんのんSTELLA
