スパイシーな肉のせグリル豆腐の画像

Description

ワンタンの具のあまりから生まれたレシピ。
簡単なの是非

材料 (2-3)

▽挽肉(合挽・豚・鳥)お好みのお肉
30g〜40g
▽ネギの白いところ1/6〜1/4
▽唐辛子
1本〜2本
1▲酒
大1/4
2▲しょうゆ
小1/5(香りづけ程度)
3▲塩
少々
4▲胡椒
多め
豆腐(絹・木綿)お好みの豆腐
1丁
1〜2本
■美味しいお塩
少々
■魔法の酢
/ごま油/オリーブオイル/ポン酢+ゆず胡椒などでも

作り方

  1. 1

    ネギ類、唐辛子をみじん切り

    豆腐の水気を切る

  2. 2

    ▽をよくこねる
    ▲を番号順に混ぜては捏ね、混ぜてはコネを繰り返したねをつくる

  3. 3

    水切りした豆腐を縦4等分中半分に切り
    分量外のオイルを耐熱容器に並べる

  4. 4

    2でこねたたねを、3の豆腐の上にスプーンなどでのせる。

    スプーンの底で軽く押さえる

  5. 5

    両面グリルで10分〜20分焼く

  6. 6

    容器に豆腐の水分がたまっているので、別皿に盛りつける

  7. 7

    ネギ+塩をまぶし、
    お好みで酢、オイルなどをかけていただきます。

  8. 8

    たねに生姜や大蒜を加えても風味が増して美味しいです!

  9. 9

    ネギ山椒塩たれ
    ▽ごまあぶら
    ▽塩
    ▽山椒
    ▽レモン

コツ・ポイント

完全にお豆腐の水切りをするとパサ付いた感じがしたので、軽くキッチンペーパーだけで水をきったほうがよいとおもいます。

このレシピの生い立ち

ワンタンの具のあまりで作ったのでレシピを改良しました。
レシピID : 1257115 公開日 : 10/10/12 更新日 : 10/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
赤い電話
ふんわり豆腐に肉感堪らなく旨い♡グリル焼きがいい♬お酒が進むぅ❀

美な整列されたお豆腐さん素敵です☆赤い電話さんありがとうです

初れぽ
写真
ジョンリークッカー
ピリ辛ですっごく美味しい!バクバクいけちゃう♪

ジョンさんに気に入って頂けて嬉しい〜☆有り難うございます☆