**まるごとアボガドポタ-ジュ**
作り方
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1
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玉葱はレンジ600Wで2分チン。鍋に少量の油かバタ-を入れて(分量外)炒めたらつぶしてペ-スト状にしたアボガドを入れる
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2
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ジャガイモを皮ままラップをして600Wで2分30秒~チン。皮をむいて(※熱いから気をつけて!)マッシュ状にしておく。
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3
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水と豆乳を一緒にして少しづつ1に入れながらアボガドを溶かしていく。全部とけたら2を入れよく溶かし混ぜる。
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4
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最後に塩・コンソメで味付けで出来上がり♪お好みでレモン汁やサワ-クリ-ムを入れるとさっぱり頂けます♪
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コツ・ポイント
ポイントはアボガドを前もってペ-スト状にしておくこと。玉ねぎはレンジで苦みをとること。
これだけ^^です♪追記!ジャガイモも加えてとろみを足してみました♪
これだけ^^です♪追記!ジャガイモも加えてとろみを足してみました♪
このレシピの生い立ち
うれすぎていたアボガド。あったかいス-プにしてしまいました。