魅惑のコンビ♪はちみつりんごジャム
みずゆき
作り方
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1
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りんごは皮をむいて3㎜厚の銀杏切りにします。皮は赤い部分を良く洗ってお茶パックに入れます。
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2
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鍋にりんご、砂糖、はちみつ、レモン汁、皮を入れたお茶パックを入れて混ぜあせ、中火にかけます。
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3
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5〜10分ほど煮込むとかなりの水分とあくが出てきます。あくを取ったら、弱火にして約20分煮込みます。
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4
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水分がとろりとしてきたら、果肉をお好みの状態にします。私は半分くらいつぶして半ジュレ、くらいにしました。
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5
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皮を入れたお茶パックを軽くしぼって取り出します。煮沸消毒した瓶に詰めて完成♪
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6
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このくらいの瓶でちょうど満杯でした。何ccあるのかな？何かの佃煮の瓶でした。
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7
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2013年12月1日、おかげさまで話題入しました！
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コツ・ポイント
煮込んでいると短時間で状態が刻々と変化します。お好みの状態になるように、お鍋を見学し続けましょうね♪
このレシピの生い立ち
国産はちみつとりんごのジャムがつくりたくて
みずゆき
