野菜スイーツ★黒豆とプチトマトのゼリー

■はあわせてふやかしておく。

プチトマトは熱湯にいれて湯剥きする。湯剥き後のお湯（トマト水）を２００ｃｃを漉して鍋にいれておく。

湯向き後のトマト、黒豆はそれぞれキッチンペーパーなどの上にのせて水気をきる。

②のトマト水にグラニュー糖とレモン汁を入れて弱火にかける。砂糖が溶けたら■を入れ溶かす（※絶対沸騰させないこと）

ゼラチンが溶けたらなべ底を冷やしながら冷ます。

⑥を④の器にそっとそそぐ。この時トマトの頭が少し飛び出ているようにすると立体感がでて可愛いです。黒豆は後のせできます

そのまま食べても美味しいですがお好みで食べる直前に練乳をかけてどうそ♪美味しいです＾＾

今回使用した黒豆です大粒で上品な甘さにうっとり。