トマトとキノコのオートミール入りスープ
grammy-h
作り方
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1
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オリーブオイル中さじ1で野菜を軽く炒める。
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2
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たまねぎは小さく刻み、エノキは半分に。しめじはほぐす。
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3
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水を加え一煮たちさせる。好みで、オートーミール、小麦ふすま、胚芽をくわえる。
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4
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野菜に火が通ったら、トマトをミキサーでピューレにして加え、再度沸騰させる。
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5
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ぐつぐついったら、バジルパウダー、オレガノ、塩で味をととのえて、出来上がり～～！！
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コツ・ポイント
トマトの栄養が逃げないよう直前にピューレにして加え、沸騰したらいただきます。優しい甘さを味わえます。
このレシピの生い立ち
秋だキノコだ、美味しいスープが飲みたいな～とトマトを加えて作ったら、思いのほか美味しくできました。バジルとオレガノのおかげで、少しの塩気で美味しくいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
