ルクエが活躍！ふんわり豆腐のあんかけ

Name: ルクエが活躍！ふんわり豆腐のあんかけ
Yield: ４人分
Ingredients: 絹ごし豆腐 ４００ｇ; 長ネギ ２分の１; めんつゆ １００ｍｌ; 片栗粉 大さじ２; 紫蘇 ２枚（飾り用）

Description

めんつゆを活用した簡単な１品です。絹ごし豆腐を使ったのでふわふわ感が一段と引き立ちました。
暖かくて胃にも優しいです。

４００ｇ

２分の１

めんつゆ

１００ｍｌ

大さじ２

２枚（飾り用）

水分が豆腐から出るので、めんつゆが濃縮タイプの場合は、少し、濃い目にしておく。（ザルそば用くらい）めんつゆを２度に分けて入れるのは、あふれないようにするためです。

ちょっと、涼しくなってきたので、温かい豆腐を食べたくて、またまた、ルクエを登場させちゃいました。
簡単便利手放せません。

レシピID : 1259472 公開日 : 10/10/15 更新日 : 10/10/15

1件 (1人)

2018年8月25日

初れぽ

紫蘇が無くて、ネギをたくさん入れました。美味しかったです。

作者コメントを見る

ルクエだと火を使わずに味が染み込みます。ネギもがおいしそう。