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いちじくを優しく洗います。
圧力鍋にいちじく〔皮付きのまま）、グレープジュース、砂糖、レモン汁、（日本酒）を入れてふたを閉めて火にかけます。
圧がかかりだしたら、弱火にして５分加熱して火を止めます。
５分蒸らしたらふたを開けて弱火で煮詰めます。シロップがとろ～んとしてきたら火を止めて出来上がりです。
＊＊シロップにゼラチンを入れてゼリーにしても美味です♪♪〔写真後ろのカップ入り）
おしゃれに盛りつけてもらえてうれしいです♪
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