ビタミン補給で風邪知らず！レンコン酢ばす

レンコンは皮をむきスライサーで薄くスライス。酢水（分量外）に浸けておく。鷹のつめはキッチンばさみで輪切りにする。

レンコン以外の材料を全て鍋に入れ、火にかける。

フツフツしたら水気を切ったレンコンを入れる。混ぜながら2分くらい火にかける。