Ken房の本腰☆The 大根サラダ.
Ken房
作り方
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1
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イカのゲソも胴も塩辛より大き目に切って軽く煮る。煮過ぎると硬くなるので適度に煮てください。
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2
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お湯を捨ててイカを熱々のうちに酢に絡めて冷めるまで置く。
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3
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人参と大根を千切りにする。
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4
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袋に大根と人参、塩を入れて良く揉む。汁気が出てきたら良く絞って、醤油以外を全て入れて良く混ぜる。
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5
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お皿に盛ったら、ハイ！出来上がり♪ 取り皿に取って醤油をグルグルっと３回り程多めにかけたら、おかずサラダの完成です。
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コツ・ポイント
イカが熱いうちに酢と合わせて、冷めたらその酢ごと野菜と混ぜてください。ご飯と一緒にどうぞ！勿論お酒も合います:-)
このレシピの生い立ち
母の味です。お正月にも活躍！良くご飯と食べたものでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Ken房
