簡単!おでんに合う♪手作りほうじ茶で茶飯

緑茶は鍋に入れ、ゆっくりまわしながら、焙じます。
火は中火、鍋は火に近づけたり、放したり焦げないよう注意する。

焙じる前の緑茶の色です。

焙じたあとの色です。 焦げないよう気をつけましょう。苦くなります。焙じ茶を利用してもかるく焙じて香りを引き出します。

4を冷ましたものと、といだ米を炊飯器の目盛通り入れて普通に炊く。