秋満載 さつま芋と栗で芋栗もっちー♪
chibitaboo
作り方
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1
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お鍋にみたらし餡の材料を入れ、弱火でコトコト。トロッとして透明になればOK。
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2
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さつま芋はレンジで５分程度チンして、皮をむき潰します。更にゆで栗を入れてムギュっと一緒に潰します。
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3
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２に豆乳と片栗粉を入れ更にムギュムギュ。（ビニール袋に入れて潰した方が楽です）
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4
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材料が混ざったら、手に軽く片栗粉をつけ（分量外）丸めて平らに成形します。
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5
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温めたフライパンにバターを入れ溶かし、成形したもっちーを両面焼きます。
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6
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焼きあがったらお皿に乗せ、みたらし餡をかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
もっちーはお砂糖無しでも甘いです♫
さつま芋と栗を潰す時はビニール袋に入れて潰した方が楽ですよ。
私の場合は栗はあえて少し形を残し食感も楽しみます。
味付けや食感はお好みに合わせて、分量を変えてみて下さい。
さつま芋と栗を潰す時はビニール袋に入れて潰した方が楽ですよ。
私の場合は栗はあえて少し形を残し食感も楽しみます。
味付けや食感はお好みに合わせて、分量を変えてみて下さい。
このレシピの生い立ち
頂き物の栗がまだまだ残っていたので、さつま芋と一緒にした素朴な和スイーツを作ってみました(^O^)
そのままでも美味しいですが、みたらし餡をかけるのもイイですよ。
お砂糖もあまり使っていないのでヘルシーかな。c(・。・)ちょこっとね♫
そのままでも美味しいですが、みたらし餡をかけるのもイイですよ。
お砂糖もあまり使っていないのでヘルシーかな。c(・。・)ちょこっとね♫
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