土豆鶏丁（ジャガイモと鳥肉のピリ辛炒め）

鳥肉、ジャガイモを1,5cmほどの角切りにする。生姜、ニンニクはみじん切り。チューブのものでもOK！

ジャガイモ、鳥肉を素揚げする。鳥肉は下味つけたいところだけど、今回はお手軽に！つけたい方は、酒、塩、片栗粉少々。

豆板醤、生姜、ニンニクを油で炒め、ジャガイモ、鳥肉を一緒に炒める。調味料は最初にすべて混ぜておいて、一気に鍋に入れる。