ミロで作る☆くるみとチョコのちぎりパン♪
erinco☆
作り方
-
-
1
-
鉄分やカルシウムが多く含まれていて、妊婦友達おすすめの「ミロ」☆
-
-
-
2
-
ミロを、少し温めた牛乳に溶かしておきます。くるみは予め、軽くローストしておきます。
-
-
-
3
-
くるみと、ドライイースト以外の材料を、ホームベーカリーにセットします。「パン生地コース・レーズン等有」を選択。
-
-
-
4
-
炒ったくるみと、ドライイーストは、それぞれ専用の投入口にセットしてください。このまま一次発酵までは、HBにおまかせ♪
-
-
-
5
-
HBから取り出した生地は、ガス抜きをして、4等分にします。
-
-
-
6
-
固く絞った濡れ布巾をかけて、ベンチタイム15分。
-
-
-
7
-
型はずれを良くする為に、マーガリンを薄く塗って、小麦粉を振っておきます。（分量外）
-
-
-
8
-
ベンチタイム後、再度軽くガス抜きをし、4等分しているものを、さらに4等分します。（計16個にします。）
-
-
-
9
-
16等分にしたパン生地に、板チョコを１かけずつ、包んで丸めます。
-
-
-
10
-
型に並べて、約40度で30~35分、二次発酵。私はいつもオーブンの発酵機能を使います。
-
-
-
11
-
二次発酵後は、このくらい膨らみます。
-
-
-
12
-
そのまま焼いてもいいですが、お好みで表面に牛乳を塗ると、少しツヤがでます。（卵でもOK)
-
-
-
13
-
180度のオーブンで15~18分♪
型から取り出して、冷まします。仕上げにお好みで粉砂糖をかけたら、出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
ミロがなければ、普通のココアでもOKです♪レーズン等の途中投入機能がない場合は、途中で手入れして下さい。型に入れたまま冷ますと、底の方に蒸気が溜まって、べたっとしてしまうので、焼けたらすぐに型から取り出して下さいね。
このレシピの生い立ち
妊娠中には「ミロ」がいいよ、と友達に教えてもらい、さっそくミロを使ったパンを作ってみました☆
ビタミンやミネラルの豊富なくるみと合わせて、食べやすいちぎりパンに♪♪
ビタミンやミネラルの豊富なくるみと合わせて、食べやすいちぎりパンに♪♪
erinco☆
