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玉ねぎたっぷり干し椎茸のボロネーゼ♪

玉ねぎたっぷり干し椎茸のボロネーゼ♪の画像

Description

干し椎茸でボロネーゼ！ウマーイ(･∀･)
栄養たっぷりなのでお子様にも～♪

材料 （４人分）

干し椎茸
中６枚
合いびき肉
１６０ｇ
玉ねぎ
1個
にんにく
１片
オリーブオイル
適量
赤ワイン（又は酒）
大さじ２
☆ホールトマト
１缶
☆ローリエ
１枚
☆オレガノ（あれば）
少々
☆塩
小さじ２
☆胡椒
少々
☆ケチャップ
大さじ１
☆醤油
小さじ２
☆椎茸の戻し汁
1カップ

作り方

  1. 1

    干し椎茸は１カップの水でもどしておく
    オリーブオイルをひいたフライパンににんにくのみじん切りを入れ火にかける

  2. 2

    香りがしたら粗みじんに切った玉ねぎを炒め、透明になったら玉ねぎをむこう側半分に押しやりひき肉を投入

  3. 3

    軽くほぐしながら炒め、肉にかかるようにワインを投入、粗みじんに切った干し椎茸もいれ炒める

  4. 4

    ☆を全て投入、トマトの形がほとんどなくなるまで煮込む
    茹でたパスタと絡めれば出来上がり♪

  5. 5

    写真

    2012.11
    ハウス食品×レシピブログのスペシャルコラボ「スパイスレシピ」のリーフレットに掲載されています♪

  6. 6

コツ・ポイント

ひき肉を炒めるときは細かくほぐそうとしないでおｋ。ところどころ塊がある位の方が美味しいです(*´ｪ`*)

このレシピの生い立ち

大好きな栄養たっぷり干し椎茸。
これでパスタを作ってみよう(･∀･)
すぐに浮かんだのは　「打倒ポルチーニ！」　　　
ポルチーニも生より乾燥の方が好き
クリームソースにしようと思ったけれど、冷蔵庫内の事情によりボロネーゼに♪
レシピID : 1263886 公開日 : 10/10/20 更新日 : 12/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年2月4日
写真
＊実月＊
息子が拙い言葉で「おかっしゃんおいしい、ね～」と言ってくれて感激

え～ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ嬉しすぎです♡お試し頂き大感謝♪

2018年1月16日
写真
あすかはるか
本格的な味でめちゃウマでした。またリピしますね。

お口に合って良かったですヽ(･∀･)ﾉ嬉しいお言葉大感謝♪

2013年12月26日
写真
桃屋誰
Xmasに作りました♡大好評‼︎干し椎茸美味しすぎます♬感謝‼︎

Xmasにお試し頂けたなんて感激です！人´∀｀)いつも感謝♪

2012年12月5日
初れぽ
写真
さぁちしゃん
干し椎茸の使い方がマンネリ化してたので、新鮮でおいしかったです♪

またまた感激！こちらをお試し頂けたなんて(*´ｪ`*)大感謝

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( )
santababy
玉ねぎたっぷり干し椎茸のボロネーゼ♪
by santababy