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みんな大好き♪ひっそりきのこのオムレツ✿

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Description

定番のオムレツにみじん切りきのこを入れてかさまし＆カロリーダウン！好き嫌いのある子どもにもメタボにも嬉しいオムレツ♪

材料 （４人分）

合挽き肉
３００㌘
玉葱
２個
しいたけ
５個
コンソメ
１個
塩コショウ
適量
■ ☆外側のたまご液
たまご
６個
牛乳
１００ｃｃ
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ４
バター
小さじ４

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎしいたけはみじん切り(しいたけはいしづきもみじん切り)

  2. 2

    写真

    中火にかけたフライパンにオリーブ油大さじ１(分量外)に玉葱を入れ水分を軽くいためたらひき肉も加え炒める

  3. 3

    写真

    肉の色が変わったらしいたけとコンソメを入れて炒め、塩コショウで味を整えたら具の完成

  4. 4

    写真

    ボールにたまご３個に牛乳５０ｃｃを加え塩コショウをして
    まぜる。これが二人分！

  5. 5

    写真

    小さめのフライパンを中火にかけオリーブ油大さじ１とバターを入れ④を半分量流しこみ箸でよくかき混ぜ油と馴染ませる

  6. 6

    写真

    ⑤の卵が半熟の状態で火をとめ具を手前半分くらいにのせる

  7. 7

    写真

    フライ返しを使って奥側から手前に巻くように卵で覆う

  8. 8

    写真

    お皿をフライパンに近付けてフライパンをひっくり返すようにしてお皿に乗っけたら完成！

コツ・ポイント

たまごは余熱でも固まるのでとろとろ希望の場合は速い段階で火をとめましょう。フライパンの上で具を全部卵でおおわなくても、片手にフライパンもう片手にお皿でひっくり返すようにお皿に乗せたらきれいに仕上がります！ちょっと技がいります♪出来るかな？

このレシピの生い立ち

娘がオムレツ大好き♪でもきのこ類が嫌いで…
面倒だけどみじん切りにしたら、知らずにぱくぱく喜んで食べてます✿
レシピID : 1264210 公開日 : 10/10/21 更新日 : 10/10/21

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