クレープシュゼットグレープフルーツソース

卵・牛乳・クリームチーズは室温に戻しておく。

卵をほぐし、砂糖を加えてホイッパーでグルグル混ぜ、薄力粉を加えて更にグルグル混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、牛乳を少量ずつ加えながらグルグルと混ぜる。

さっと火を通したらキッチンペーパーを敷いた皿に取り出し、同様に残りの生地も焼いて、焼きあがったものは重ねてOK！

グレープフルーツは皮を剥いて実をキレイに取り出し、残った果汁も絞っておく。

フライパンにバターを溶かしてグラニュー糖を加え、ややこげ茶くらい色づいたら一旦火を止める。

東京電力IH使いこなしレシピコンテストで、準グランプリを受賞しました。