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✤豚肉とらっきょうのバジルトマト炒め✤

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Description

らっきょうの甘酢漬を使った炒めものです
トマトで酸味・バジルで風味をPlus＊
H23/2/10写真変更・レシピ見直し

材料 （２人分）

豚肉（今回はもも肉薄切り使用)
約200ｇ
らっきょうの甘酢漬け
8～10個(約80g)
トマト
小１個(約100g)
◇酒
大さじ１/２
◇酢
大さじ１/２
◇さとう
大さじ１/２～１
◇しょうゆ
大さじ１強
◇にんにく（すりおろしｏｒチューブ）
少々
◇乾燥バジル
小さじ１/２～お好みで
オリーブオイル
小さじ１
粗挽き黒胡椒
お好みで
バジルの葉
あれば２～３枚
バジルの葉・レモン(飾り用)
あればお好みで

作り方

  1. 1

    写真

    下準備
    トマトは約１～1.5㎝角にカット、らっきょうは繊維にそって薄くスライスしておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し豚肉を広げて焼きます。ほんのり焼色がついてきたら①を加え炒めます。

  3. 3

    写真

    ②に◇を加えて炒め合わせて汁気を煮詰め、最後にあればバジルの葉をちぎって加えれば完成☆

  4. 4

    写真

    仕上げにお好みでブラックペッパーをふりバジルの葉とレモンを添えて♪

コツ・ポイント

黒胡椒はたっぷりがおススメ♪
お好みでさらにレモン汁をふっても♪
らっきょうの甘酢の酸味・甘さによってさとう・しょうゆを加減してくださいⓦ

このレシピの生い立ち

私の大好きならっきょうとバジルで
エスニック風な炒め物ができないかなぁ
で作ったレシピ♪
レシピID : 1265596 公開日 : 10/10/22 更新日 : 11/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年3月28日
初れぽ
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました♡ごちそうさま＾＾

ころんとしたプチトマト＆らっきょうがかわいい♪素敵れぽ感謝♬

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ｍａｒしゃん
✤豚肉とらっきょうのバジルトマト炒め✤
by ｍａｒしゃん