卵乳なし☆かんたんモンブランタルト♪

さつまいもの皮をむき、サイコロ状にしたものに水、てんさい糖、塩をいれて煮込み、柔らかくなったらつぶしてペーストにする。

豆乳ホイップは分量のてんさい糖と混ぜてホイップ状にして冷蔵庫にいれておく。

タルト生地をつくる。
材料をＦＰにいれてよく混ぜ、タルト型に軽く油(分量外）をぬったものに薄く延ばして広げる。

フィリングをつくる。
材料をＦＰにいれ混ぜたものを、４の上にのせて広げ、180℃で20分焼き、さます。

豆乳ホイップの半分はさつまいもペーストと混ぜ、半分はムキ栗をいくつか割ったものと混ぜておく。

ムキ栗を割ったものをいれたホイップを5の上にスプーンでのせていく。