豚×じゃが芋のチンジャオロース風

豚肉を細切りにし、●を加えてよくもんでお肉をやわらかくしておく。20分ほど置いたら、■しょうゆを加えて混ぜ下味完了。

ピーマン、じゃが芋を細切りにし、じゃが芋は水でさらし水気を切る。ショウガはみじん切りにする。

フライパンに、油、ショウガ、にんにくを入れ、先にじゃが芋を炒め、油が回ったら、豚肉に塩コショウしながらよく炒める。