庶民のオードブル on 黒豆

食べ応えと庶民味を重視して魚肉ソーセージを入れましたが、使わずにカニカマの量を倍にしても良いです。

豆腐はしっかり水気を取り、黒豆いがいをFPに入れて滑らかになるまで攪拌します。塩分は練り物の塩分だけで十分です。

スプーンでココットに入れ、黒豆をトッピングします。十分湯気の上がった蒸し器に入れ、すが経たないように弱火で蒸します。