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ヨシダのソースで天国のスペアリブ

ヨシダのソースで天国のスペアリブの画像

Description

某●utBackで食べるスペアリブに匹敵！簡単でローカロリー、しかもとってもふわふわで美味しいです。2013/08修正

材料 （2人分+α）

スペアリブ
1kg
生姜(適当にスライスしておきます)
2かけ分
酒
大さじ2
塩
小さじ1
黒コショウ
10粒程度
水(量は鍋に応じて)
1.5L程
ヨシダのソース(スパイシー味)
大さじ10程度

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にソース以外の調味料を入れ、肉が隠れる位まで水を入れて20分ほど煮込みます。その後シャトルシェフで一晩保温調理します。

  2. 2

    写真

    粗熱を取ったらジップロックに肉を入れ、吉田のソースを入れて空気を抜きます。私は大さじ10くらいでした。スパイシー味が美味

  3. 3

    写真

    半日ほど漬け込んだらクッキングシートの上に並べて200度くらいのオーブンで様子を見ながら15分程度焼いて出来上がりです。

  4. 4

    焼きの途中で必要に応じてソースを追加塗りしたり、適度に裏返すなどするとさらに美味しく仕上がります。
    色々お試し下さい。

  5. 5

    写真

    写真写りが悪くてごめんなさい。でも軟らかくてとっても美味しいんですこれが・・・　
    う〜む至福の時間。
    幸せ～♪

コツ・ポイント

今まではちょっと煮て臭みを抜いていただけなのですが、今回のようにじっくりと煮込むのがポイントですね。
シャトルシェフは万能選手です、燃料代も節約できて絶妙の軟らかさに仕上がります。
残ったスープは取っておいて他の料理に使用しましょう。

このレシピの生い立ち

特別な記念日にだけ某●utBackで食べるスペアリブをどうしても自宅で作りたかったのです、なんとそれがとっても簡単に出来てしまいました。夕食に夫婦二人で1Kgのスペアリブを食べてしまいました。

皆さんもどうぞ。
レシピID : 1270399 公開日 : 10/10/28 更新日 : 13/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年4月28日
写真
ぁゃころ
美味し♡求めてた味！焼く前冷凍しておけばいつでも食べられますね♡

芯まで味が染みて私も大好きです(^ ^)ありがとうございます

2016年12月26日
初れぽ
写真
Haika☆
圧力鍋で煮て漬け込みました！豪華なクリスマスディナー☆感謝です！

柔らかくてしかも骨離れの良さはたまりませんね(*´ω`*)

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junkydish2
ヨシダのソースで天国のスペアリブ
by junkydish2