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イタリアンカッサータ

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Description

いろいろ中身を変えるといろんな味が楽しめます☆

材料

リコッタチーズ
250g
生クリーム
200cc
砂糖（きび糖）
大5
ドライフルーツ（いちじく、レーズン、クランベリーetc...）
100g位
ナッツ（ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドetc...）
100g位
チョコレート
50g
フレッシュミント
適量
ラム酒
適量
セルフィーユ（飾り用）
適量

作り方

  1. 1

    レーズンをラム酒に漬けておく。リコッタチーズを常温に戻しておく。

  2. 2

    ナッツはから炒りして刻む。チョコレートとドライフルーツも刻んでおく。ミントは適当な大きさにちぎっておく。

  3. 3

    生クリームに砂糖を入れて8分立てにし、リコッタチーズを加えなめらかになるまでまぜる。

  4. 4

    ドライフルーツ、ナッツ、チョコレート、ミントを入れてまぜる。

  5. 5

    容器に入れて冷凍庫でかためればOK！

コツ・ポイント

中身をいろいろ変えて試してお気に入りの味をみつけてくださいね☆

このレシピの生い立ち

いろいろなレストランのシェフから教えてもらったレシピをもとに作りました♪
レシピID : 1271843 公開日 : 10/11/05 更新日 : 10/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2020年5月5日
写真
きゃんヴぇる
2回目、やっぱりおいしい！手作りリコッタチーズでお安くイタリアン。ふわふわガリガリな食べ応えがすき。
#おしゃれなカフェ風
2014年11月30日
写真
歩け歩け隊長
さっぱりで止まらない美味しさでした！

すっかりレス遅くなりました。とまらないですよね！

2015年5月4日
初れぽ
写真
歩け歩け隊長
抹茶を入れて見ました！辞められない、止まらないです(*^^*)

抹茶を入れる発想なかったです！美味しそうですね。

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( )
yukablue
イタリアンカッサータ
by yukablue