簡単チンジャオロースー風
月見なっとう
作り方
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1
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ピーマンはせん切りにする。
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2
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豚こま切れ肉はトレ―のまま、酒としょうゆをもみこみ、下味をつける。
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3
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片栗粉は同量の水で溶いておく。
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4
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フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
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5
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豚肉の色が変わったら、ピーマンを加えて炒める。
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6
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ピーマンに火が通ったら、オイスターソースを加えて混ぜる。
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7
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いったん火を止めて、水溶き片栗粉を加える。再び火をつけ、素早くかき混ぜる。とろみがついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
豚肉もせん切りにすると、見栄えは本格的になりますが、我家のこどもは大きいままの方が好きだそうです。うちではすぐに売り切れるので、倍量で作ることが多いです。
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさん手に入ったときにおいしく食べたくて。
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月見なっとう
