旬を楽しむ♪ぶどうとネギのマリネの画像

Description

白ネギの滋味を心底感じることができます。ぶどうとの以外な組み合わせですが美味です。是非ワインのお供に☆

材料

3本
☆塩
小1
☆オリーブオイル
大1
1/2カップ
種なしぶどう
10粒程
適宜
★バルサミコ
大1
★オリーブオイル
大1.1/2
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    白ネギのマリネを作りやすい分量で作ります。☆をホーロー等、しっかり蓋のできる鍋に入れ、沸騰してから弱火で15分煮込む。

  2. 2

    1を一本分食べやすく切る。ぶどうは皮ごとでよければそのままで、巨峰などは皮を剥いておく。

  3. 3

    2と生ハム、★、塩コショウをして冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

白ネギのマリネさえあれば混ぜるだけです。ぶどうは数種類合わせても面白いと思います。今回は巨峰とブルーベリーにしました。いただく直前に挽きたてコショウをガリガリ多めにすると尚、美味しいですよ★

このレシピの生い立ち

シンプルに煮たネギの甘味に感動して、旬のぶどうと合わせてみました。甘味と穏やかな酸味が絶妙です。
レシピID : 1273211 公開日 : 10/11/01 更新日 : 10/11/01

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