さつまいもで鬼まんじゅう（ゴマ風味）

Name: さつまいもで鬼まんじゅう（ゴマ風味）
Yield: 4個（カップ）
Ingredients: さつまいも 小2本（200g）; ★砂糖・小麦粉 大さじ3; ★すりゴマ 大さじ1; ★醤油 大さじ1/2; 黒ゴマ（飾り用） 少々

Description

ほとんどサツマイモです！すりごまタップリで風味がよい、体に優しいおやつです。

moj

材料（4個（カップ））

さつまいも

小2本（200g）

★砂糖・小麦粉

大さじ3

★すりゴマ

大さじ1

★醤油

大さじ1/2

黒ゴマ（飾り用）

少々

作り方

1

さつまいも(皮つき）を1cm角に切り、さっと水にさらす。
2

軽く水を切り、★をいれざっくり混ぜる。
3

カップ（アルミカップ等）に盛り付け、黒ゴマを散らし、15分蒸す(中火）

コツ・ポイント

・さつまいもゴロゴロ版です。お好みにより小麦粉を多くすると、もちもち生地になります。
・すりゴマも味としては控えめです。ゴマ好きならもっといれるといいと思います。
・アルミカップをココット皿に入れると、広がりません。

このレシピの生い立ち

おばあちゃん（愛知県）の家にいくと、どこでも売ってる鬼まんじゅう。素朴な味で大好きです。
だけど連日食べてると飽きるので、ちょっとアレンジしました。

レシピID : 1275821 公開日 : 10/11/04 更新日 : 16/01/06

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com