牡蠣グラタン（ミニサイズ）

牡蠣は塩水の中でふり洗い、または大根おろしでもみ洗いします。

汚れが浮いてきたら軽く水洗いをして、塩水や大根おろしを流します

最後にしっかりと水洗いをします。

ホワイトソースを作ります。
小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜ合わせます。

トロトロな感じになったら牛乳を少しずつ入れて更に混ぜ合わせ、最後に生クリームを入れて一旦火を止めます。

フライパンでベーコンとマッシュルームを炒めホワイトソースの中へ入れる。ベーコンから出た油はフライパンに残しておく。

茹でたグラタンパスタをホワイトソースに入れて、塩・コショウで味を整えます。

焼いた牡蠣を大きめのアルミケースに乗せて、具材を混ぜ合わせたホワイトソースを流し込み、パン粉・とろけるチーズを乗せる。

180℃のオーブンで5分ほど焼き上げパセリを散らせ完成です。