ホットケーキミックスで人参パウンドケーキ

マーガリンは柔らかくしておきます。人参は皮ごとすりおろしてしまいましょう。オーブンは１８０度に予熱しておいてください。

やわらかくなったマーガリンに砂糖を混ぜ込みます。その後、少しずつ卵を加えてゆきます。分離しないように少しずつです。

そこへ、すりおろした人参を加え、混ざったら、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせてください。