たぶん名古屋風◇手羽先揚げ◇
Description
手羽先のタレの配合ってすき焼きのタレと似てるってことで作り置き常備のレシピID706164を使用して簡単ラクラクに。
ぴよぴよにすと3
材料
（3～4人前）
作り方
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1
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鶏の手羽先は関節のところで２つに切り太い方を縦に真ん中から2つ切りにして一本の手羽先を3つに分解しておきます。
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2
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１をボールにとり軽く塩胡椒し片栗粉を入れて揉み込むように混ぜる。これで肉の表面に薄くまぶすことができます。
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3
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別のボールにすき焼きのたれと白ごまをいれて混ぜておく。
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5
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手羽先がかりっと揚がったら3のボールに入っているタレに入れていく。
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6
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全部揚げてタレの入ったボールにとったら木べらで大きく返すように混ぜて全体にタレをよくまぶす。鍋をあおる要領で混ぜてもＯＫ
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7
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出来たてかりっとしたところをどうぞ。味がしっかりしているのでお弁当にもオススメです。
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コツ・ポイント
食べやすいように手羽先を骨にそって分解してあります。
こうすると揚げるときに油の量が少なくても済む上、火が通りやすくタレも絡みやすい。
お弁当にいれても丁度いい大きさになりますよ。
こうすると揚げるときに油の量が少なくても済む上、火が通りやすくタレも絡みやすい。
お弁当にいれても丁度いい大きさになりますよ。
このレシピの生い立ち
名古屋風の手羽先作ろうと思ってレシピを見たらすき焼きのタレで代用出来そうだったのでやってみました。カリッじゅわっと美味。「たぶん名古屋風」っていうのは名古屋の手羽先食べたことないから＾＾；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ぴよぴよにすと3
