レバーペースト
Description
煮て炒めるので、レバー独特の臭みがありません。
卵と生クリームでまった~り仕上がります。
卵と生クリームでまった~り仕上がります。
材料
鶏肉のレバー
300グラム
30cc
☆氷
5,6個
☆塩
小さじ1
♪ローリエ
1枚
♪塩
少々
★にんにく(みじん切り)
ひとかけ
★オリーブオイル
大さじ3
❤ゆで卵の黄身のみ
2個
❤生クリーム
75cc
❤クレイジーソルト
少々
❤黒胡椒(粗挽き)
多めに
❤ラム酒(なければお好みの洋酒で)
少々
❤塩
少々
■
お好みのパン(フランスパンなど)
作り方
コツ・ポイント
作りおきができるので、前日から準備OKです。
冷蔵庫で一晩寝かせた方がさらに美味しいです。
冷蔵庫で一晩寝かせた方がさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
レバー好きなお友達が周りに多くて、パーティーをするときに作ってみました。こんな時って、ちょっと片手で食べれる物っていいですよね。 鍋にフライパンにとちょっと面倒ですが、お友達の笑顔が嬉しいです♪ メインになるぐらいのボリューム感です。